2007年05月30日 14:42
不知道您是否听说过这样一个名词——“食物金字塔”？
金字塔是非洲的一个国家埃及的著名古代建筑群，和我国的长城一样，已经有五千年以上的历史了。金字塔是用大批几万斤重的石块砌成，特点是底座大，顶头尖，下面大，上面小，样子有些像大家熟悉的汉字“金”。
“食物金字塔”是一种比方，意思是说，哪些食物应当多吃，哪些食物应当少吃，怎样安排饮食最合理、最科学。
对于老百姓来说，吃饱饭是最大的事情。以前，由于经济落后、生活贫穷，人们能够做到吃饱穿暖，就非常满足了。现在，随着广大农民生活水平的不断提高，吃饱问题已经基本解决了，于是就要求吃得好，顿顿饭有鸡鸭鱼肉。但是，这种吃法并不科学，虽然花了不少钱，可是一连串与吃有关系的疾病也随之而来，比如高血压、糖尿病、冠心病等等。于是，农民朋友也希望像城里人一样，吃得更讲究营养，吃出健康、长寿。
事实也是这样，营养是构筑身体健康的基础，我们每一个人都应该关心自己的营养，知道怎样“吃”才算科学。任何一种食物，都不能提供人体所需要的全部营养素。因此，合理的膳食应该由多种食物组成，以求食物的多样化和营养素的平衡供给。
怎样吃才算吃得科学呢？以下8条是最基本的要求：
（1）食物多样，谷类为主
日常食物中，还是应当以五谷杂粮为主。不仅要吃细粮，也要吃粗粮；不仅要吃大米、白面，也要吃玉米、豆子之类的杂粮。食物吃得越杂，越有营养。粮食位于食物“金字塔”的最底层，也是我们每天的主食。
